listové těsto
750 ml šlehačky
500 g mascarpone
500 g čerstvých jahod
cukr moučka
mletá skořice

Listové těsto rozdělíme na polovinu. Obě poloviny rozválíme na pláty asi tak 2 mm silné. Přeneseme těsto na dva mělké pekáče vyložené pečícím papírem. Obě těsta překrojíme rádílkem napůl aby nám vznikly čtyři pláty. Těsto propícháme co nejvíce vidličkou aby nám nevyběhlo. (Pláty potřebujeme jen tři - ale některý se většinou nepodaří ;-)
Dáme do předehřáté trouby a pečeme při 180°C cca 15-20 min až je hezky nazlátlé.
Hotové dáme odpočinout...

Potřebujeme vyrobit hodně sladkou a hodně hustou náplň. Šlehačku vyšleháme do husta a postupně přidáváme spoustu moučkového cukru. Když máme pocit, že už ho tam je moc tak ještě trochu přidáme.
Přidáme mascarpone, promícháme a za stálého míchání přidáváme skořici. Skořice musí být tolik aby byl krém hustě tečkovaný ale né hnědý.
Vše vyšleháme do tuha a dáme vychladit.

Jahody si nakrájíme na silnější plátky. Část jich můžeme nakrájet na čtvrtky i se stopkou - na ozdobu vrchní části.
Vrstvení začneme plátem těsta, na něj dáme vrstvu krému cca 2 cm silnou a calé zaskládáme plátky jahod. Dáme druhý plát a znovu krém a znovu jahody.
Dáme třetí plát a vrstvu krému která by měla být zase alespoň 2 cm silná. Ozdobíme čtvrtkami jahod a ihned opatrně nakrájíme.
Dáme do ledničky a vychlazené podáváme.

Dobrou chuť

Když zbydou jahody a krém doporučuji je smíchat s nadrceným plátem a podávat v miskách jako zákusek až dojde Mille Feuille :-)
Pokud mascarpone nahradíme zak.smetanou nebude krém tak tuhý a vysledek nebude tak dobrý...