350g listového těsta
90 9 rozpuštěného másla
200g tenkého chřestu v konzervě
120g sýru feta (pokud ho neseženeme, použijeme sýr balkánský)
140g bílého jogurtu
2 ušlehaná vejce
3 najemno nasekané jarní cibulky
1 polévková lžíce nasekané máty
sůl a pepř

      1. Použijeme plech s 12 kalíšky nebo 12 malých samostatných formiček. Těsto nakrájíme na čtverce tak veliké, aby zaplnily formičky či kalíšky a jejich vršky ještě přesahovaly asi o 2,5 cm.

      2. Tři vrstvy čtverců na sebe poskládáme tak, aby byl každý o trochu pootočený, a tak spolu vytvořily ozdob¬ný okraj. Opatrně těsto vtiskneme do máslem vymaza¬ných formiček nebo kalíšků, přikryjeme a začneme s přípravou náplně.

      3. Chřest nakrájíme na 2,5 cm kousky. Důkladně promícháme sýr, jogurt, vejce, cibuli, mátu, sůl a pepř. Přimícháme osušený chřest a touto směsí naplníme těsto do 1 cm od horního okraje.

      4. Pečeme asi 25 minut v troubě předehřáté na 190 °C, až je těsto křupavé a zlatavé a náplň je pevná a naběhlá. Necháme 10 minut ochladit a pak koláčky přendáme na servírovací talíř.

Dobrou chuť :o)))